Die zum Schlieremer Bau- und Immobilienkonzern Halter AG gehörende Immobilienagentur Tend AG meldet einen Ansiedlungserfolg in Schlieren. Laut Mitteilung auf LinkedIn wird die für ihre Spezialität Burek bekannte Bäckerei Balkan Büro im Herbst auch nach Schlieren kommen. Balkan Büro eröffnet dann ein Ladenlokal im Geschäfts- und Wohnkomplex Duo an der Zürcherstrasse.
In der Mitteilung der Tend AG wird auf einen Bericht vom GaultMillau über Balkan Büro verwiesen. Die Bäckerei hat in Zürich schon zwei Ladenlokale. Laut dem Bericht ist das gefüllte Blätterteiggebäck Burek dort ein besonderer Erfolg. Das ursprünglich aus dem Balkan kommende Burek scheine sich zum neusten Zürcher Take-away-Liebling zu entwickeln, heisst es dort. Das Gebäck bestehe aus hauchdünnen Teigblättern, die sich zu einer langen gefüllten Rolle formen und danach in einer Schneckenlinie aufs Backblech kommen. Burek – in der Türkei Börek – gibt es süss oder salzig.
Die Tend AG gehört zum Netzwerk der Halter AG. Sie hat ihren Sitz in Schlieren wie auch die anderen Halter-Gesellschaften, die Raumgleiter AG, Integral design-build AG, die Entwicklergenossenschaft Wir sind Stadtgarten sowie die MOVEment Systems AG und Mivune AG. gba
