Das Schlieremer Biotechnologieunternehmen PharmaBiome arbeitet mit dem französischen Lebensmittelspezialisten Roquette aus Lestrem bei der Entwicklung neuer Ballaststoffe zusammen. Laut einer Medienmitteilung zielt diese Partnerschaft darauf ab, neuartige Ernährungs- und Gesundheitsinhaltsstoffe zu entwickeln, die in der Darmmikrobiota oder Darmflora wirken und damit zu einer gesunden Ernährung bei tragen. Beide Unternehmen arbeiten bereits seit 2017 zusammen.
Die von PharmaBiome entwickelte Mikrobiomechnologie NicheMap zur Herstellung innovativer präbiotischer Lösungen wird die von Roquette hergestellten löslichen Ballaststoffe nutzen. Roquette arbeitet seit mehreren Jahren am Nutriose-Sortiment löslicher Ballaststoffe. Sie tragen dazu bei, die Darmmikrobiota selektiv in Richtung einer gesünderen Zusammensetzung zu verändern.
„Dieses Projekt mit PharmaBiome wird es Roquette ermöglichen, neue auf das Mikrobiom abgestimmte Ballaststoffe mit wissenschaftlich nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen anzubieten“, wird Laetitia Guérin-Deremaux zitiert, die Leiterin der Forschungs- und Entwicklungsabteilung bei Roquette. Dr. Tomas de Wouters, CEO von PharmaBiome, bezeichnet das gemeinsame Projekt als einen wichtigen Meilenstein in der langjährigen Zusammenarbeit mit Roquette, „bei dem wir den Sprung vom Verständnis der Wirkung von Fasern zur Entwicklung und Optimierung von Faserprodukten geschafft haben". gba
