Im Olymp des Kochens: Ehemaliger Grand-Casino-Lehrling kämpft in Frankreich um die WM-Krone
Ale Mordasini, Spitzenkoch in der «Krone» in Regensberg, hat sich für das «Bocus d'Or»-Weltfinale in Lyon qualifiziert. In einer alten Waschstrasse hat der Aargauer die Wettkampfküche originalgetreu nachbauen lassen und trainiert mit chirurgischer Präzision.